实时热搜: 为什么花青素加碱变绿一晚上开始向酸性趋势变化?

“梅子留酸软齿牙,芭蕉分绿与窗纱”这句诗的意思是... 为什么花青素加碱变绿一晚上开始向酸性趋势变化?

34条评论 524人喜欢 3385次阅读 851人点赞
“梅子留酸软齿牙,芭蕉分绿与窗纱”这句诗的意思是... 为什么花青素加碱变绿一晚上开始向酸性趋势变化? 绿提酸梅子味道很酸,吃过之后,余酸还残留在牙齿之间;芭蕉初长,而绿阴映衬到纱窗上。 原文:闲居初夏午睡起·其一 宋代:杨万里 梅子留酸软齿牙,芭蕉分绿与

“梅子留酸软齿牙,芭蕉分绿与窗纱”这句诗的意思是...梅子味道很酸,吃过之后,余酸还残留在牙齿之间;芭蕉初长,而绿阴映衬到纱窗上。 原文:闲居初夏午睡起·其一 宋代:杨万里 梅子留酸软齿牙,芭蕉分绿与

为什么花青素加碱变绿一晚上开始向酸性趋势变化?花青素是多酚物质,象苯酚一样是弱酸性的。其溶液一旦加碱(OH-),酸碱反应使花 青素的酚羟基O-H被切断,形成花青素阴离子呈蓝绿色。颜色轻重与pH值有关